Sosis Nedir

Kahvaltılık yiyeceklerin en önemli özelliği iştah açıcı olmasıdır. Sosis de kahvaltı sofralarında özellikle çocukların vazgeçemediği lezzetlerden birisidir. Katkısız, sağlıklı ve doğal sosis çeşitleri için https://ersanet.com.tr/sosisler/ sayfayı ziyaret ederek sipariş oluşturabilirsiniz.

Sosis Nasıl Üretilir

İçinde hayvan eti bulunan, bağırsak içinde yarı pişmiş ya da tam pişmiş olarak hazırlanan gıda maddesine sosis denir. Genellikle kıyma, dana eti, sığır eti, koyun eti veya tavuk eti ile yapılan sosislerin hindi eti ile yapılanları da mevcuttur. Piliç kokteyl, dana kokteyl, dana uzun sosis gibi türleri bulunan sosisler çocukların en sevdiği yiyecekler arasında bulunur. Makarnalarda, salatalarda veya sade olarak kullanılan bu gada maddesi, sandviç olarak da sıkça tüketilmektedir. Et ve et ürünleri kategorisinde yer alan sosisler çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir. Sosislerde kullanılan etler veteriner hekim kontrolünden geçirilir. Sakıncalı bulunan etler kesinlikle kullanılmaz. Hazır gıdalar arasında en fazla tüketilen sosislerin mutlaka kapalı kutularda ve el değmeden hazırlanması gerekir. Sosis üretiminde mutlaka TSE kurallarına ve hazır gıda üretim kurallarına uygun hareket edilmelidir. Kullanılan etlerin mutlaka veteriner kontrolünde kesilmiş hayvan etleri olması gerekir. Dana sosisler için dananın kol gerdan ve döş eti kullanılmalıdır. Bağırsak içine doldurulacak olan iç harcı el değmeden karıştırılmalıdır. Bu işlem için kuter adı verilen makineler kullanılır. Bu makineler üstün teknolojik özelliklere sahiptir, karışımı el değmeden sağlıklı ve hijyenik bir şekilde gerçekleştirir. Karıştırma işlemi tamamlanınca lunker adı verilen makinelerde kılıflara doldurma işlemi yapılır. Tüm bu işlemlerin ardından hazır duruma gelen sosisler sofralarda tüketilene kadar soğuk zincir kurallarına uygun şekilde saklanır. Hijyenik koşullarda üretilmiş taze ve doğal Erşan Sosis siparişleriniz için ersanet.com.tr sayfayı ziyaret edebilirsiniz.